Sylvie Guillaume Ruiz commence la danse classique à Perpignan chez Renée Bay où elle étudie pendant plus de 10 ans la méthode russe Vaganova.
Forte de cette expérience, elle obtient les certificats d’aptitude à la danse niveau 5 à l’Académie Grace de Monaco dirigée par Marika Besobrasova.

Elle a dansé des grands rôles et a aussi travaillé avec Matt Matox.
À Toulouse, elle découvre les les méthodes française et américaine de danse classique auprès de Joëlle et Danielle BESSO.

Attirée par l’enseignement , passionnée par la pédagogie et la chorégraphie elle fonde avec son associée, Catherine Colomer, leur école de danse en 1984 .

Elle font participer ensemble leurs élèves à de nombreux concours nationaux, des stages et font des échanges avec d’autres écoles partout en France.

Professeur reconnu par le Ministère de la Culture, elle enseigne la Danse Classique depuis 30 ans avec la même passion et le même désir de partager et de transmettre.